Tous droits réservés. Comme cela me fait plaisir de vous lire ! Merci ! Puis verser les trois liquides, et le gingembre en poudre, mélanger. Je viens de tester avec du blanc, certes c’est moins extraordinaire que les pilons,ais c’est très bien aussi. Désossez ou plus simple faites désosser les cuisses de poulet par votre boucher. J’espère que le poulet au gingembre vous a plu alors…. Merci Ariane de ta visite et de tes mots si inspirants. Merci d’avoir partagé votre recette de famille 🙂 On la refera souvent…, Bonjour, Depuis que j ‘ai découvert cette recette je n ‘arrête pas de la faire elle est délicieuse et tellement bien expliqué, un succès fou à chaque fois que je fait ce plat. Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans consentement de l'auteur est illicite. C’est une joie de partager cette passion de cuisine avec toi. Un bon poulet à la citronnelle et au gingembre comme au Vietnam. A bientôt. 🙂 Ton fils a très bon goût ! 😀 Un succès !!!!!!!!!!!!!!! Cela sera certainement un peu sec, mais si on aime le blanc, cela devrait être « supportable »! La recette, excellente, me rappelle le poulet au gingembre de ma grand-mère (et de ma mère). Merci de votre aimable commentaire et de vos retours sur les recettes. On s’est régalé! Crois tu qu’on puisse le faire avec du blanc, ou est ce trop sec ? allez lançons nous me dis -je j’ai tous les ingrédients ? Retour mi avril. Bref j’en essayerai d’autre, c’est sur ! Faire revenir les oignons émincés dans une sauteuse. Merci beaucoup pour ce beau partage ! Oh c’est formidable ! J’ai essayé votre recette hier soir, en y ajoutant une petite brique de lait de coco (je ne peux m’empêcher de rajouter des petites choses), c’était à tomber par terre ! Recette de : Chef Carlie Ailes de poulet glacées à l’orange et au gingembre Si la sauce réduit trop, n’hésitez pas à délayer avec un peu d’eau le lendemain. Merci Minh Tâm pour cette appétissante recette. Pour le gingembre à mettre à mi cuisson, c’est simplement pour garder un peu de texture. C’est une merveille de saveurs et de parfums… merci du partage ! Bonsoir Miss Tâm, Belle semaine ! Nathalie Nguyen. Merci encore. Elle se réduit en fin de cuisson mais doit rester très liquide. Accompagné de riz Thaï nature parfumé, ce délicieux poulet au gingembre sera un vrai régal pour votre repas. Au Vietnam, le sucre de palme est plutôt utilisé dans les mets sucrés. Le poulet à la citronnelle vietnamien : les secrets de la recette acidulée et parfumée par Couteaux & Tire-Bouchons. À bientôt et très bon dimanche ! La première chose que mon mari a dit en rentrant de son travail « Ã§a sent super bon » et il a adoré le plat ! Poulet Korma recette indienne Une nouvelle recette de la cuisine indienne savoureuse et parfumée comme on aime à la maison. Cuisine : Soupe aux tofu, champignons de paille et bourgeons de ciboule | La kitchenette de Miss TâmLa kitchenette de Miss Tâm, 8 cuisses de poulet fermier (ou 16 hauts de cuisse) désossées ou pas selon goût, 3 cuillères à soupe de sauce de poisson en saumure pure (nuoc mam, de préférence de la marque Phu Quôc), 1 morceau de gingembre de 5 cm env. Amitiés, Ravie que le poulet au gingembre ait plu ! Mélanger, goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire, avec un peu de nuoc mam pur. C’est à prêt à déguster. musique. un grand merci, je cherchais depuis pas mal de temps les secrets de cette recette que j’avais découverte dans une cantine vietnamienne près de chez moi dans le quartier de Belleville à Paris. Une divine découverte. – Poulet au gingembre vietnamien (Gà ram gừng) Ingrédients pour 4 : 4 cuisses de poulet fermier désossées; 2 échalotes; 2 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe de nuoc mam merci merci pour ces belles saveurs !!!!! Bien belle journée, Merci Valérie pour la visite dans la Kitchenette ! 2016 - Le poulet au gingembre (gà kho gừng en vietnamienne) est un plat populaire très apprécié pendant des repas vietnamiens. Faites bouillonner à … Ca sera même meilleur réchauffer ! Texte : A accompagner simplement de riz. Ajoutez les lamelles de poulet. Dans un bol, mélanger la sauce de poisson en saumure nuoc mam pur avec le sucre jusqu’à sa complète dissolution. merci pour ce partage qui nous fait voyager. J’ai suivi la recette à la lettre. Sinon, ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau chaude. Ce plat sucré-salé et super facile à cuisiner nous vient de la cuisine Orientale et particulièrement de la cuisine de vietnamienne. Recette express sucrés, salée et légèrement relevée : le ga kho gung vietnamien ! Cuisson : 40 minutes. Peler le gingembre puis le couper en fins bâtonnets. J’ai laissé 30 mn au moins dans la marinade avant de cuire à la poêle, ensuite j’ai mijoté à peine 20 mn, le temps que les morceaux soient cuits à coeur, nous nous sommes régalés ! Bises. Maintenant que tu as la recette, tu pourras la tester et préparer un délicieux poulet au gingembre pour ton fils… 😉 Je t’embrasse fort aussi et te souhaite une très belle semaine ! Pas dans les plats mijotés ou sautés. Cuisson : 30 min. Bravo et bonjour à la Guadeloupe ! Merci beaucoup pour cette recette, je suis un novice en cuisine! Poulet laqué au gingembre et légumes sautés au wok : une recette simple, plutôt diète et délicieuse pour changer de la traditionnelle escalope de poulet. Je faisais souvent du poulet au gingembre mais mariné dans sauce soja, le nuoc mam ça fait la différence, comme. Je la mettrais sur mon blog dimanche. Bonsoir Armelle, Nettoyer, gratter un peu la peau du gingembre, couper en fines lamelles, puis en longs filaments. Merci et bonne fin d’année ! Ce plat s’intitule Chicken Korma ou poulet Korma un met indien à base de poulet parfumé aux épices garam masala, curcuma, gingembre, coriandre, piment fort, cardamome, clous de girofle, cannelle. Merci beaucoup pour le partage de cette recette. Merci Patrick et contente de te retrouver par ici. Épluchez et hachez finement les échalotes. La recette par Jackie. Merci pour le partage Merci pour cette recette. Faire sauter 10 minutes en mélangeant régulièrement. Cuisinée ce matin pour mes gourmets du soir, je n’ai pu résister à gouter un morceau de poulet…hummmm divin. Bạn viết tiếng việt giỏi quá! Bisous. Aussi simple que cela puisse paraître, ce plat possède plusieurs façons de cuisiner. Préparation. MIAM MIAM MIAM on peux en prendre encore ? Que du bonheur cette recette !!! 😉 A tester! 🙂. poulet au gingembre vietnamien. Cela du change du traditionnel poulet au four 😉 J’ai rajouté une cuillere a café de paprika 5 minutes avant la fin de la cuisson et c’est pas mal du tout. Bonne journée. Je viens de préparer cette recette en suivant bien toutes les étapes, sans rien changer…. coucou je suis en cuisson ooohhh es que je peu rajouter des champignons noir ? tournesol), faire revenir les morceaux de poulet avec sa marinade à feu vif pendant 5 minutes, puis à feu moyen, cuire pendant 15 minutes à couvert. Couper le gingembre et l'oignon en alumettes. Et c’était absolument succulent!!! Merci pour vos recettes et l’esprit qui les anime. Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles. Quand ta copine a des origines vietnamiennes, même lointaines, ça te fout la pression quand tu cuisines les classiques du Vietnam. Le goût et la couleur de vos morceaux de poulet seront plus appétissants. j’ai également fait votre recette de Nem on m’en redemande encore ! Peler et écraser l’ail. Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches fines. Préparez la marinade, idéalement la veille. 2 c. à soupe de citronnelle hachée* 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de gingembre haché 2 c. à soupe de sauce de poisson (Nuoc mam) 1 c. à soupe de sauce soya 2 c. à soupe d'huile 3 gousses d'ail hachées Le jus d'une lime 🙂. Merci de votre attention. L 122-4 du code de la propriété intellectuelle. Au resto ! Merci miss Tam ! Est-ce que le miel convient ? Merci beaucoup, Merci Fabien, c’est sympa ! Merci pour la recette !! Merci Juliette. Peler, hacher les échalotes, presser l’ail. 2 cuisses par personne, vous êtes des petits ogres dans la famille 🙂 Ou est-ce parce que c’est trop trop bon ? Avant tout une petite autocritique: j’aime l’Asie et sa cuisine et depuis des années je « pompe » les recettes sur le net sans jamais me fendre d’un compliment ou d’un remerciement pour les gens qui, comme toi, partagent. Je ne commente jamais sur Internet, mais là je me vois obligé de vous féliciter pour ce blog qui ouvre l’éventail de mes recettes. 😉 du coup, j’ai renvoyé l’adresse du blog à mes élèves. 😉 Je suis très heureuse que vous renouiez avec la cuisine asiatique ! C’est identique au met que je préfère au Resto Saïgon à Montréal (Québec Canada) !!! Et bravo pour votre poulet (fait avec du blanc) ! Dans un wok, faire chaufer de l'huile et y faire dorer le gingembre, l'oignon et les morceaux de poulet. Le poulet au gingembre (en vietnamien, gà ram gừng ou gà kho gừng) est un plat populaire du Sud très apprécié des Vietnamiens  qui se déguste avec du riz nature parfumé. Fait avec des blancs de poulet et aussi avec des hauts de cuisse desossés ma préférence va vers les hauts de cuisse bien plus moelleux. bravo et un grand merci pour cette recette délicieuse. Cela me fait vraiment plaisir ! je l’ai préparer pour le déjeuner de mes petits ogres. nous allons nous régaler. Un délicieux poulet parfumé. Aujourd’hui ta recette est tellement bonne que je ne peux pas faire autrement que te féliciter et te remercier. Réserver. Bonsoir miss Tam, Dans un récipient, mettre les morceaux de cuisses de poulet, verser le mélange nuoc mam + sucre sur le poulet, ajouter les échalotes hachées et l’ail pressé. Excellent et facile en plus !!!! sacrebleu c’est bon ça !!!! Accord musical. Si votre sauce réduit autant, il faut sans doute déjà réduire le feu, puis surtout couvrir votre marmite. Poulet mijoté au gingembre et au curcuma poulet gingembre curcuma cuisine vietnamienne plat vietnamien cuisine asiatique. Eh bien ma chère Grace, c’est trop trop bon pour des petits ogres dans la famille, oui, et une fois les cuisses de poulet désossé, après avoir mijoté un moment, la viande se rétracte… et il reste juste assez…pour que 2 cuisses sans os ne soient pas de trop pour une bouche / un estomac! Quand le poulet est doré, ajouter un peu de sel de la sauce aux huitres et un petit verre d'eau. Merci d avoir partagée cette succulente recette. On a mangé ce poulet avec un coupe d’amis, et on m’a dit que ça valait un plat de restaurant ! Un phở xào prochainement? On peut ajouter du caramel maison liquide (fait de moitié sucre – moitié eau) pour colorer un peu la viande; du piment pour ceux qui aiment relever le goût; et même exceptionnellement de la citronnelle, une association gingembre/citronnelle assez peu courante dans la cuisine vietnamienne (sauf éventuellement pour les bouillons) malgré ce que l’on peut voir sur le net ou dans certains de livres de recettes, les croyances culinaires persistent durablement… Le poulet peut être utilisé entier et découpé en morceaux adaptés à la taille d’une bouchée, mais habituellement, on utilise les cuisses qui sont une partie plus goûteuse et plus adaptée pour un plat mijoté. Peler le gingembre puis le couper en fins bâtonnets. J’adore !!!! Normalement, il doit rester pas mal de sauce. C’était super bon, on y était, ça sentait bon dans tous l’appart. Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soya, la sauce aux huîtres, le gingembre, la fécule de maïs, l'ail et le blanc d'oeuf. Merci! Ah chouette ! Si oui avec la même quantité? Lorsqu’elle est bien chaude, jetez-y les oignons, l’ail et le gingembre. Merci Maxime, ça me touche beaucoup ! Ma chère Sécotine, à vrai dire je n’ai jamais testé avec le blanc de poulet. Cảm Æ¡n bạn cho lời khuyên tốt của bạn miss Tâm je me crois de retour au Vietnam. Ajoutez les lamelles de poulet. Bisous. Ca me rapelle trop Maman Antoine et son poulet au gingembre. je cherchais depuis longtemps cette recette et celle-ci me semble parfaite, je vais la tester se soir !!!!! J’adore le poulet au gingembre ! PS: j’aurai une pensée pour toi, on part mardi pour le Vietnam , le Laos, la Birmanie et la Thailande. délicieuse recette les odeurs parfument la maison. Le goût est trop marqué. Genial, ça se voit dans les commentaires d’ailleurs Un vrai régal aussi ! Bon week end ! Bonne soirée et à bientôt. Par contre j’ai une question ma sauce n’a pas coloré comment rectifier la prochaine fois ? Merci à vous Tâm. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Merci Loan de l’inscription, du gentil message et de l’enthousiasme pour le poulet au gingembre ! Les morceaux de poulet tendres nappés de sauce sucré-salé caractéristique de la cuisine du Sud sont délicatement parfumés au gingembre, légèrement relevés de piment, et se marient parfaitement avec le riz qui rééquilibre subtilement toute la saveur. En fin de cuisson, si la sauce n’a pas réduit, poursuivre la cuisson encore quelques minutes. J’ai beaucoup laissé diminuer. Le gingembre cuit très vite et risque de « se défaire » trop vite dans la sauce. Tu nous offres de si belles recettes authentiques ! Je suis ravie que votre poulet au gingembre ait été un succès ! Faire sauter 10 minutes en mélangeant régulièrement. Merci Armelle, ça me fait chaud au coeur ! je l ‘ai même fait pour la famille en repas de ramadan. Navrée de répondre si tardivement. Bonjour Antoine, merci pour votre gentil mot. Merci pour ce magnifique partage, ma belle ! Mmmmhhh … il a l’air super bon ce plat de poulet ! La recette est simple et j’ai hâte de goûter ce poulet (il finit sa cuisson) ce soir. Poulet sauté au citron et au gingembre Toujours dans la série plats de dernière absolument délicieux et super rapides, voici du poulet sauté au citron et au gingembre d'inspiration asiatique un peu dans la même lignée (même s'il s'agissait de recettes plutôt italiennes ;-) de ce poulet aux agrumes ou… 😉, Bonjour Miss Tâm, Savourez ce poulet au gingembre vietnamien (Gà ram gừng) ! Que c’est délicieux ! Merci beaucoup pour le gentil commentaire et le retour si positif sur la recette ! J’ai retrouvé le même bonheur en faisant votre recette… Youpi !!! J’en suis ravie !!! Bonjour, en principe on ne met pas de champignons noirs, mais si vous avez envie, libre à vous de le faire. 9 juin 2018 - Le poulet au gingembre est un plat typique de la cuisine vietnamienne, très apprécié pendant les repas familiaux quotidien. Art. Merci beaucoup, Bonjour, j’ai testé votre recette hier soir. J’espère que ce poulet au gingembre te plaira! Gà rang gừng nghệ. En particulier, les travers de porc à la citronnelle, qui régalent nos enfants ! Les morceaux de poulet tendres nappés de sauce sucré - salé Ingrédients: huile de sésame grillé, sauce soya, gingembre. Égoutter le poulet et sauter dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Kho signifie littéralement mijoter, braiser ou encore souder. A bientôt !!! Merci à toi et aux autres qui m’ont régalé. Philippe. Bonjour, Une recette que j'ai apprise là bas, et refait avec plaisir dans ma cuisine. Merci, merci, merci, merci! Valeur calorique de la recette pour 1 personne - 160 calories - 28 g de protéines, 5 g de lipides, 1 g de glucides, 1.5 mg de fer. quand c’est bien caramélisé, il ne reste plus grand chose pour accompagner le riz… Ce poulet au gingembre a toujours fait partie des bons petits plats du quotidien cuisinés avec amour dans ma famille. 😀, Recette adoptée, j’adore ! L’une des recettes préférées de mon fils lorsque nous allons au restaurant vietnamien ! Superbe recette que je suis’ en train de terminer ma cuisine est parfumée de belles odeurs ! Faites revenir quelques minutes. (Avec des blancs de poulets car elle ne mange que ça 🙂 ) hein ben nan y’en a plus !!!!!!!!!! Je viens d’essayer celle-ci mais je n’ai pas réussi à obtenir une sauce caramélisée…Pourriez-vous me donner une astuce s’il vous plait ? Cuisine thaïe : le riz gluant au lait de coco et mangue. Tout doit faire l'objet d'une demande au préalable auprès de l'auteur avant sa diffusion. Recette Poulet au gingembre. Excellente recette et très facile à faire. est-il utilisé dans la cuisine vietnamienne? Cuisson : 40 minutes. Bravo à vous ! Détaillez en morceau en maintenant la peau. Ingrédients (6 personnes) : 6 cuisses de poulet, 1 beau morceau de gingembre frais, 2 citrons non traités... - Découvrez toutes … Je cherchais une bonne recette de poulet au gingembre je suis en arrêt devant votre site je tente ? C’est un plat léger et plein de chaleur qui nous invite à visiter sur nos tables la […] Ajouter le poulet, le gingembre, la sauce nuoc-mâm et la sauce caramel. Comment préparer le caviar d'aubergine libanais. Excellente idée le paprika. Étape 3 Entre-temps, dans un bol, combiner le bouillon de poulet, la fécule de maïs, la sauce soja et le gingembre en un mélange lisse. La recette du houmous libanais de pois chiches J’ai commencé par celle-ci parce qu’elle avait l’air à ma portée ! Découvrez ici sa recette ! Quel délice, ce déjeuner…Merci, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Faire revenir les oignons et les morceaux de poulet dans un peu d'huile. Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Merci pour cette excellent recette !! Etant un pur amateur, je me suis lancé dans votre recette afin de faire plaisir a ma petite-amie (et a mon estomac aussi). Merci de votre aide je souhaite renouer avec la cuisine asiatique 🙂. Mille mercis !!! Le poulet est sauté dans de l’huile de coco avec de l’ail, du gingembre et de la sauce Hoisin pour faire un plat sucré-salé délicieux. Tous les textes et les mises en texte de recettes sont personnalisés et originaux. Les os donnent du goût à la sauce, la peau préserve le moelleux de la viande. Vous pouvez éventuellement en faire mariner avec le poulet et garder une partie pour la mi-cuisson. Merci pour votre recette ! Voici la recette vietnamienne du poulet au gingembre (gà ram gừng) telle que je fais pour ma famille : Pour 4 personnes. Grâce à cette recette de Poulet au gingembre, cuisiner le poulet n’est plus si compliqué que ça. J’ai ajouté des cubes de courgette. Quelle saveur ! Au bout de 20 minutes de cuisson au total, ajouter le gingembre (+ piment rouge épépiné et finement haché selon envie), faire revenir quelques minutes, ajouter 1 bol d’eau bouillante (soit environ 125 ml d’eau), remuer et poursuivre la cuisson à découvert sur feu moyen-doux en maintenant un petit frémissement pendant 20 minutes supplémentaires. Personnellement, les champignons noirs ont peu d’intérêt gustatif, c’est surtout pour leur texture (la plupart du temps, en farce) que nous en utilisons dans nos recettes vietnamiennes. Habitué des plats asiatiques ce poulet au gingembre est tout simplement succulent et prend désormais une place prépondérante dans la liste de mes plats préférés, Très bonne recette pour les amateurs de gingembre. Ping : Soupe aux tofu, champignons de paille et bourgeons de ciboule | La kitchenette de Miss TâmLa kitchenette de Miss Tâm, C’était extrêmement délicieux !!!!! Ayant gouté mon premier boeuf loc lac récemment lors du repas de fin d’année de mon club de qigong, j’ai pensé à vous. Je vois que tu utilises de la cassonade, est-ce que traditionnellement ces recettes ne sont pas plutôt faites avec du sucre de palme, qu’on trouve maintenant assez facilement un peu partout ? Gà ram gừng - Une recette aux saveurs asiatiques comme je les aime. Bon, aujourd’hui on vous présente une recette super simple et originale à base de poulet. Excellente recette en effet. Voici la recette vietnamienne du poulet au gingembre (gà ram gừng) telle que je fais pour ma famille : Pour 4 personnes. Bon appétit et très belle semaine à vous tous !!! Couvrir et laisser cuire jusqu'à cuisson du poulet. Vous avez eu bien raison de rajouter du lait de coco si cela vous plaît. Je fais souvent du poulet au gingembre mais en version simplifiée.. Merci beaucoup Lyne de tes fidèles visites et de tes mots si touchants ! 4 blancs de poulet de 125 g 1 morceau de racine de gingembre frais de 10 cm Bonjour miss Tam, peut on remplacer le sucre cassonade par le sucre normal? Toujours un réel plaisir de passer chez toi ! Dans une poêle, faire dorer l’oignon avec un filet d’huile de tournesol à feu vif. Bonjour et merci pour la recette ! Pour vos apéritifs ou vos repas, le caviar... La recette du houmous libanais de pois chiches, Faire un jardin et converser ces légumes pour l'hiver. Faites chauffer l’huile dans un wok. Je retrouve ici les saveurs de mon enfance…. Merci Christine pour ce mot si gentil ! Merci pour ces précisions ! © 2012-2021 La kitchenette de Miss Tâm®. 🙂, Bonsoir Marie, Tu nous livres une recette merveilleuse, tant dans son approche culinaire que ses couleurs et ses parfums qui viennent jusqu’à nous. Pressez l'ail et le gingembre pour obtenir la pulpe, écrasez et coupez finement la citronnelle, et ajoutez-les à la marinade. Ah Marija, c’est une joie de l’apprendre! Merci de votre commentaire ! Tenez-moi au courant…. • Au bout de 20 minutes de cuisson au total, ajoutez le gingembre. Cette fois-ci j’ai misé sur les saveurs asiatiques que j’aime temps avec un mix beurre de cacahuètes, sauce soja et miel. À bientôt. Découpez les blancs de poulet en cubes, et mettez-les dans un grand bol avec 2 c. à soupe de sauce poisson, 2 c. à soupe de sauce huître et 1 c. à soupe de miel. Aujourd’hui c’est Travers de porc à la citronnelle. Merci! Servir avec du riz (de préférence du riz parfum‚ thaïlandais). Merci de votre retour positif et enthousiaste sur cette recette, j’en suis ravie !!! Dans le même poêlon, dans 1 c. à soupe d'huile, faire revenir rapidement les légumes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Sinon, marinez la viande au minimum 1h. Dans une poêle, faire dorer l’oignon avec un filet d’huile de tournesol à feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, jetez-y les oignons, l’ail et le gingembre. Boulettes de poulet laquées au gingembre J’ai donc essayé de préparer une nouvelle recette, un peu dans le même esprit avec une sauce de laquage sucrée-salée. J'adore la cuisine asiatique et vietnamienne en particulier pays où je suis née. Merci. Est-il possible de le préparer en partie la veille? Tag Archive Tag Archives for " poulet au gingembre vietnamien " 0 Poulet au gingembre. Faites revenir quelques minutes. Merci beaucoup pour vos belles recettes. Préparation : 40 minutes. Cám Æ¡n bạn. All rights reserved. La sauce va réduire peu à peu. Depuis j’ai préparé ce poulet au gingembre une fois et me suis régalé; je le refais demain soir pour le réveillon du nouvel an avec mon frère et sa femme. C’est une recette simple et délicieuse. Ajouter le poulet, le gingembre, la sauce nuoc-mâm et la sauce caramel. 23 avr. Dans une marmite en fonte ou dans un wok, chauffer deux cuillères à café d’huile végétale neutre (ex. Verser dans le poêlon avec les légumes et le poulet. Nous nous sommes régalés. À bientôt. Quelques mots sur la recette. Merci, ça me fait bien plaisir ! Bienvenue sur le blog et merci de votre visite ! Ravie que ma recette vous plaise et bravo pour votre poulet au gingembre !!! Enfin, on parsème habituellement de feuilles de coriandre fraîche, mais on peut aussi remplacer par la ciboulette chinoise ou la ciboule. J’ai réalisé la recette ce week-end ,un vrai régal.Pleine de saveurs et d’odeurs,nous étions transportés à 10000kms de chez nous.Merci ,merci……….pour ce voyage par les sens. J’ai eu la chance de vivre plusieurs années en Chine et au Vietnam ou j’ai découvert leurs cuisines respectives. Toute diffusion sans avis ou accord préalable pourra être sujette à des poursuites. Conserves en bocaux : odeur acide :( pourquoi ? Quoique, ils les aiment toutes … ! Mélangez délicatement pour que la sauce imprègne bien le poulet. Parsemer de ciboulette ou de feuilles de coriandre fraîche ciselées selon goût. La sauce de cette recette ne doit pas être caramélisée. Surtout, goûter. Merci! Merci de votre réponse et dès que j’aurai fait cette recette je vous transmettrai la réaction de mes invités. À bientôt. Dans sa version vietnamienne, le poulet au gingembre allie la saveur puissante du nuoc-mâm, épicée du gingembre … La cassonade n’est pas tout à fait traditionnelle mais tout sucre de canne va très bien pour la cuisine vietnamienne. Les recettes sont là pour être rectifiées selon son propre goût aussi ! Faire revenir 2 mn puis ajouter 2 cuillères de sauce au soja, le vin, sel et poivre et laisser cuire à couvert 10 mn. Grâce à cette recette de Poulet au gingembre, cuisiner le poulet n’est plus si compliqué que ça. 8 hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau Pour la marinade du poulet. Ajouter le poulet et bien mélanger. Émincer le poulet. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l'huile à feu élevé. Bonjour, coupé en filaments, Ciboulette chinoise, ciboule ou feuilles de coriandre fraîche. Avec des blancs de poulet, et ce n’était pas sec du tout, le poulet reste tendre parce-qu’il mijote dans la sauce. Ingrédients : 8 cuisses de poulet fermier (ou 16 hauts de cuisse) désossées ou pas selon goût; 2 échalotes; 2 gousses d’ail Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches fines. Lorsque ceux-ci sont transparents, ajouter le poulet découper en lanières que vous aurez au préalable saupoudré de gingembre.

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